Saint Vincent de Saragosse est un diacre de l’Église de Saragosse au début du IVᵉ siècle. Arrêté lors des persécutions ordonnées par l’empereur Dioclétien, il fut emprisonné, torturé et mis à mort vers 304 pour avoir refusé d’abjurer le christianisme. Les récits de son martyre insistent sur sa constance et sur la victoire spirituelle acquise par la souffrance.